Jak przygotować puree z dyni ?

Dynia jest mega ciekawym warzywem. Zawiera dużo cennych dla organizmu składników.  Można z niej komponować dania obiadowe np. orientalne i rozgrzewające zupy krem z dyni, sałatki, widziałam również przepisy na kotlety z nią w roli głównej. Można też po prostu zrobić ciasto, właśnie takie jak prezentuję w tym przepisie <klik>.

Czytaj więcej >>

Jak gotować jajka ?

Pisząc post o jajkach w majonezie, wpadłam na pomysł, żeby właśnie podzielić się z Wami trickami apropos gotowania jajek i przygotowywania ich. Kilka rzeczy, które zdecydowanie mogą ułatwić życie :)

Po pierwsze:
Jajka dajemy do zimnej wody i dopiero odpalamy gaz. Nigdy nie wrzucamy jajek do gorącej wody !

Czas gotowania:
Na miękko - około 4-5minut (zależy czy chcemy takie bardzo lejące czy pół na pół)
Na twardo -  około 7-8 minut, a do jajek np. w majonezie (klik) nawet 10 minut, po dłuższej obróbce termicznej jajka zaczną brzydko zielenieć.

Co zrobić by jajka nie popękały? 
Jeśli chcemy, żeby jaja nam nie popękały i nie wypłynęły powinny mieć temperaturę zbliżoną do pokojowej. Jeśli włożymy je bezpośrednio z lodówki to jest duże prawdopodobieństwo, że popękają.

Ja łatwo obrać jajka ? 
Podczas gotowania najlepiej nasypać łyżkę soli nawet dwie. Ja sobie nie oszczędzam i faktycznie działa.

POWODZENIA !

Jak przygotować kaszę jaglaną ?

Dopiero niedawno zaczęłam się przepraszać z kaszami.

Na pierwszy odstrzał poszła dzisiaj kasza jaglana, ponieważ dużo posiłków przygotowuję właśnie z niej (już niedługo pojawią się na blogu moje pudełkowe śniadania do pracy właśnie między innymi z kaszą jaglaną)

Ja osobiście jestem jej wielką fanką. Smakuje zarówno w formie słodkiej jak i wytrawnej. Można z niej łatwo przyrządzić ciasto, ciasteczka, kuleczki a'la Raffaello, czy po prostu obiad jako potrawka czy dodatek do mięska zamiast ziemniaków.
W tym przypadku ogranicza nas chyba tylko wyobraźnia co możemy z niej przyrządzić :)

Więc jak to jest z tą kaszą ? Sprawa bardzo prosta, otóż...

Odmierzamy sobie np. szklankę kaszy.
Przesypujemy ją do sitka.
Przelewamy zimną wodą, a następnie przelewamy wrzątkiem i tak kilka razy.
Wykonując tą czynność będziecie czuć specyficzny zapach, tak ma być  :)
Następnie wsypujemy naszą kaszę do garnka. Na szklankę kaszy jaglanej wlewamy około 2 szklanki wody.
Gotujemy w osolonej wodzie na takim średnim ogniu, dopóki kasza nie wchłonie całej wody.

Powodzenia !