Słodkie zajączki z płatków śniadaniowych

Płatki śniadaniowe tylko z mlekiem ? Jak bardzo można się pomylić...

Dzisiejszy przepis jest dla wielkich łasuchów na drugie śniadanie ! Mega słodkie zajączki czyli bardzo proste muffinki na zimno w silikonowej formie z zajączków, to prosty przepis na który każdy może sobie pozwolić. Zwłaszcza kiedy się jest w "dwupaku" i ma się pewne zachcianki :) Po takim zajączku w brzuchu czuję, że chyba smakowało nie tylko mi, bo kopniaki są dosyć mocne :)

Muffinki smakują jak słony karmel, płatki śniadaniowe dopełniają całość swoją chrupkością i trzymają całą strukturę.

Biorę udział w konkursie Lubella, stąd i przepis na pyszne zajączki. Nawet nie uwierzycie jak ciężko mi było wytrzymać, żeby nie zjeść paczki płatków śniadaniowych oczywiście z mlekiem.. jestem od tego uzależniona !! :)

Składniki podałam na garście bo było to zdecydowanie prostsze niż kombinowanie na szklanki czy gramaturę, zresztą polecam manipulować przy konsystencji.

Czytaj więcej >>

Puszyste ciasto dyniowe

Powoli zaczyna się sezon na dynię, a ja skończyłam właśnie swoje zapasy z poprzedniego roku i będę się przygotowywać na nową partię.

Skąd pomysł na ciasto dyniowe ? Miałam zamrożony mus z dyni, który czekał na swoją kolej.
Najsmaczniejszym rozwiązaniem dla tego typu mrożonki, było wykonanie właśnie takiego prostego ciasta dyniowego.
Jest słodkie, o lekko korzennym smaku. Delikatne tak bardzo, że rozpływa się w ustach. 

Warto wprowadzić to warzywo do swojego jadłospisu, ponieważ dynia ma wiele korzystnych właściwości. Między innymi działa dobroczynnie na nasz wzrok, serce, oraz układ pokarmowy. Zawiera dużo witamin czyli: beta-karoten E, B1, B2, C, PP, kwas foliowy i pantotenowy oraz błonnik i pektyny.*

Za niedługo znowu kupię dynię i tym razem zrobię zdecydowanie więcej słoiczków niż roku ubiegłym.
Czytaj więcej >>

Słodkie ciasteczko z truskawkowym oczkiem

Potrzebowałam prostego przepisu. Moją inspiracją był przepis na ciasteczka z książki "Ciasta, ciastka, ciasteczka. Wypiek domowy" Jana Czernikowskiego. Ja trochę pozmieniałam składniki. Ciasta wychodzi dużo, więc niestety potrzebujemy na wykonanie i pieczenie przynajmniej 1h, ale warto ! :)

Uwaga ! Z blachy ściągamy je jeszcze miękkie, twardnieją jak wyciągniemy je z pieca. 

Niestety mam jedno zdjęcie i to jest jeszcze z instagrama, bo reszta gdzieś mi przepadła. :(

Czytaj więcej >>

Domowa słodziutka chałwa

Sezam zawiera dużo witamin i cennych minerałów, np tiaminę (witaminę B1) lub też żelazo w dużych ilościach. Generalnie wpływa korzystnie na nasz organizm, wykazuje działanie antynowotworowe.
A sama w sobie DOMOWA CHAŁWA... mega duża, zdrowa bomba kaloryczna ! Proste połączenie kilku składników, dobry blender kielichowy i mamy pyszną słodycz bez konserwantów. Staram się w swojej kuchni nie używać składników, w których jest dodawana 'w dopuszczalnych ilościach' chemia. Wiadomo, nie zawsze się da, nie zawsze nie ma czasu itd. ale staram się. Zresztą już kiedyś o tym pisałam. Między innymi właśnie to jest też powodem, dlaczego zrobiłam domową chałwę.


Czytaj więcej >>

Ucierane ciasto z rabarbarem otulone słodką kruszonką

Uwielbiam ucierane ciasta.  Z różnymi dodatkami, od rabarbaru po śliwki.  Cudownie miękkie, delikatnie wilgotne i przede wszystkim rozpływające się w ustach ! Ja dzisiaj zaprezentuję Wam ciasto z rabarbarem. Sezon wprawdzie się już kończy, ale na bazarkach jeszcze jest spotykany. Ja rabarbar mam z rodzinnego domu, w ogrodzie rodziców jest jeszcze mnóstwo pędów. Według mądrej książki* rabarbar posiada magnez, potas, wapń, sód, żelazo, fosfor, witaminy z grupy B, witaminę C i karoten. A po obróbce termicznej wykazuje właściwości antynowotworowe. Nie wiem natomiast jak jest z makro i mikro elementami przy podgrzaniu. Może z tego powodu czasem warto schrupać pęd po prostu maczając go w cukrze ;)

Czytaj więcej >>

Mazurek

Przyszła pora na Mazurek.. Późna pora patrząc i na godzinę i na czas po Świętach... No ale. OBOWIĄZKI. Mazurek był pierwszy raz na naszym stole. Postawiłam się i powiedziałam, że w końcu ma być ! 

Trochę poczytałam na temat naszych mazurków. Podobno mają mieć kruchy spód i brzeg. Najlepiej by był w jakiś sposób ozdobiony. Coś pomyślałam, coś popróbowałam i COŚ Z TEGO WYSZŁO. Mazurek zniknął szybciej niż się tego spodziewałam. A to przecież jest najważniejsze. 

Może i moje mazurki nie były najpiękniejsze, ale były moje ! A nie jakieś kupowane w sklepie.   Jestem z tego mega dumna

Czytaj więcej >>

Wielkanocne Babki Cytrynowe

Święta, święta i po świętach - jak to mówią. Jest też czas na wrzucenie posta i nadrobienie sporych zaległości...

Na naszym Wielkanocnym stole standardowo gościły babki cytrynowe oraz pierwszy raz w naszym domu swoje miejsce znalazły także MAZURKI ! Za niedługo dodam przepis :)

Babka cytrynowa, oczywiście z przepisów mojej mamy- wiadomo- od kogoś swoją wiedzę muszę posiadać.  

A TA BABKA TO...  delikatne słodkie ciasto, z mocnym cytrynowym aromatem, ALE ! Nie kwaśne. Zapach jest na prawdę zniewalający. 

Przepis można wykorzystać  w innym czasie, niż tylko na święta.  A zamiast formy na babkę można wykorzystać formę keksówki. Też będzie ok.

Czytaj więcej >>

Rogaliki z prażonymi jabłkami

Ostatnia wycieczka na jakiej byłam z moim Grzechem, to jednodniowy wypad na Polanę Chochołowską. Od razu zaznaczę ! BARDZO LUBIMY ŚCIEŻKI, A NIE LEŻEĆ W ŁĄKACH PEŁNYCH KROKUSÓW. Po tym roku stwierdziliśmy, że to był nasz drugi i ostatni raz kiedy tam byliśmy. Może kiedyś jeszcze wrócimy, ale na pewno nie w najbliższym czasie. Za dużo ludzi i tego całego cyrku, jaki tam ma zawsze miejsce. 

Wracając do tematu, chciałam trochę przyoszczędzić na wyjeździe i być takim małym „DŻEMOJADEM”. Stąd też powstał pomysł, aby zrobić szybkie mini rogaliki z prażonymi jabłkami. Przepis oczywiście jak zawsze szybki i banalny.

Czytaj więcej >>

Marchewkowiec

Marchewkowiec to ciasto, które piekę na wyjątkowe okazje.

Zazwyczaj przekładam je masą, wtedy nabiera jeszcze więcej charakteru. Samo ciasto jest wilgotne i delikatne.
Dodatkowo lubię je piec w tortownicy - wydaje mi się bardziej eleganckie.

Po prostu je uwielbiam! Może jest trochę wymagające i czasochłonne, ale uwierzcie mi WARTO!
Czytaj więcej >>

Jabłecznik mojej Babci Marysi

Moja Babcia... robiła naprawdę pyszne ciasto jabłkowe. Wspomnienia z dzieciństwa wracają w 100% kiedy jem to ciasto :)

Jest mega proste w wykonaniu i ma banalne składniki. Wykonuje się go szybko.
Trochę to ciasto modyfikuję, ale o tym zaraz :)



Czytaj więcej >>

Kruche ciasteczka z kawałkami orzechów i czekolady

Dzisiaj mam lenia...

Wcześniej pyszny obiadek, a teraz naszła mnie ochota na ciasteczka. Mój facet ma dzisiaj swój wieczór dla siebie- cwaniak ma jutro wolne. Natomiast ja... no jutro robota, pewnie pójdę troszkę wcześniej do pracy, stąd dzisiaj na spokojnie. :)

Zrobiłam sobie pyszne kruche ciasteczka z kawałkami orzechów i czekolady. Pięknie pachną... a jak smakują.. do tego pyszna herbatka i można sobie odpoczywać :)

Sobie jak sobie, jemu też coś zostawię, bo wyszło około 35-40 sztuk :) Sama tego nie wsunę !


Czytaj więcej >>